雞腿排煎的金黃與白米同煮，煮出來的飯滋味濃厚香氣足，再配上酪梨、淋點檸檬汁一起吃，味道出乎意外的清爽，口感也變得豐富了
食材：
去骨雞腿肉1片、酪梨200g、米1杯、檸檬1顆、白酒1大匙、水1杯、鹽適量、黑胡椒粉適量
作法：
1.將所有食材準備好，雞腿肉切一口大小，抹鹽略醃靜置30分鐘以上；米洗淨浸泡至米粒變白
2.醃好的雞腿肉，皮朝下用平底鍋煎至表面金黃（不方便開火可以略過此步驟，但香氣有差，還是比較建議先煎過噢）
3.白酒、1匙鹽、煎過的雞腿肉、浸泡過的白米瀝乾水分後，通通放入內鍋，再倒入1杯水（平底鍋裡的雞油也可一併倒入內鍋炊煮會更香）
4.外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，不開蓋續燜15分
5.等待煮飯的同時，酪梨去皮去核切小塊，淋點檸檬汁防止變黑。待米飯煮好後，將酪梨拌入飯中、灑點黑胡椒粉一起享用
這道讓不敢吃酪梨的老公，直呼好吃，煮婦再度挑戰成功XD
