曼谷吃什麼|Jay Fai-曼谷最貴街邊小吃

曼谷米其林指南中,炒得最火熱的一間,親臨現場看到帶護目鏡,高齡70痣姐本人的英姿,從下午兩點炒到深夜,著實佩服。

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兩個人只吃得下兩盤,綜合海鮮炒粿條、招牌蟹肉蛋捲,炭火熱鍋熱油,很新鮮的大虎蝦、花枝、蟹肉、清脆時蔬,海味、鑊氣、高湯勾芡,配上炒到恰恰的粿條,醬汁甘甜鮮美,非常好吃。

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但是,這類食物在台灣的海產攤、香港的大排檔,甚至曼谷街邊,炒的好吃的亦不少,痣姐每樣都用了西餐及燒烤愛用的虎蝦,相信歐美評審熟悉又喜歡,但快炒的瞬間味道吃不進去,論炒海鮮,中小型蝦更對味。潔潔淨淨的蟹肉蛋捲,切開後填滿的蟹肉氣勢100,吃兩口好吃,再多就顯得單調。

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考量旅人的時間成本,最後給非吃不可的人一些攻略參考:

7:10回飯店的路上先登記(在這之前我們已先吃了晚餐做了吃不到的覺悟),走回飯店梳洗坐躺俯臥滑手機(雖然是街邊小吃,但吃星星餐廳梳洗一番是禮貌)

8:00回餐廳已輪到我們前一個,後面多了10組且不再收客,8:10入座,9:00上菜,9:30吃完收工,沒有傳説中要三四小時。

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飯店住的近是重點,站立的時間只需10分鐘。

#懶得排隊吃與不吃掙扎老半天
#還好過程沒有傳說中艱辛
#順利摘星秘訣就最後一句XD


Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。