皮蛋瘦肉粥

從小我就很喜歡排骨高湯煮粥,因為有種特別的肉骨香氣,吃起來特別好吃。皮蛋瘦肉粥裡頭的瘦肉,有吃過絞肉、肉絲等等版本,這次我想要有肉感一點的吃法,就選了燉煮之後會變得很軟嫩好入口的豬小排。

食材:

皮蛋兩顆、豬小排300g、米0.5杯、水2.5杯、鹽適量、蔥花適量、白胡椒粉適量

作法:

1.將所有食材準備好,豬小排川燙過備用

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2.把洗淨瀝乾水分的米、豬小排、水放入內鍋中

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3.外鍋1.5杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,加鹽調味、切碎的皮蛋即完成,食用時可依個人喜好撒上蔥花、白胡椒粉。

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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。