小時候常喝的金針排骨湯，長大後很少喝到，趁著某天逛農產市集的時候順便帶包乾燥的金針花回家。這道湯品不難，一樣是交給電鍋就能搞定，是採買金針學問大，最重要的就是別挑漂亮的買！顏色過於亮黃鮮豔的，可能添加過多二氧化硫，顏色略帶褐色偏暗的金針相對安全。
食材：
金針20g、排骨500g、新鮮香菇兩朵、枸杞適量、米酒一大匙、鹽適量、水1200ml
作法：
1.將所有食材準備好。金針略沖洗過、香菇切小塊，排骨川燙過備用
2.把全部食材（鹽除外）放入內鍋中
3.外鍋1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，待按鈕彈起，加鹽調味即完成
金針吃起來口感脆脆的，如果怕久煮金針會散開，煮之前可將金針泡軟後打個結再入鍋煮
