冰島吃什麼|自炊。麻油雞麵線

大家應該看得出來,我煮了什麼

出發前最擔心買不到薑,米酒、麻油肯定沒有,我自己帶!米酒用真空機分裝好,完全不怕漏,又好攜帶非常方便。

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雞肉是我最不煩惱的食材,肯定有賣,結果竟是讓我跑了好幾家超市才買到的。

冰島超市有賣雞肉,但都是全雞或是雞胸肉居多,身為一個不會剁雞的煮婦,一來沒把握鍋子裝不裝的下全雞,二來不確定是否要燉很久,只好硬著頭皮狂找,總算買到雞腿加雞翅並且剁好的組合,成功在冰島吃上麻油雞


基本所需食材

切塊雞肉一盒、薑片、鹽(冰島超市有賣)
麻油、米酒、麵線(需自備)

做法

1.鍋內倒入麻油,小火爆香薑片,至薑片邊緣皺皺的
2.把用熱水川燙過的雞腿放入鍋內拌炒,接著嗆入米酒,然後加水,燉煮至喜歡的雞肉口感,最後再依個人喜好調味即可

麻油乾拌麵線

碗裡先倒入麻油、醬油、蒜末,再將煮好的麵線加入拌勻即可


Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。