曾經試過火燒蝦仁炊飯,蝦跟米一起煮,但總覺得香氣不足,今天改用拌的,香噴噴,好喜歡噢 -- 食材:火燒蝦仁150g、洋蔥半顆、米1杯、高湯1.2杯、醬油2匙、橄欖油3匙、蔥 作法: 1.用平常習慣的方式煮好飯備用 (我用土鍋,1杯米配1.2杯高湯,先大火煮5分,再轉最小火煮10分鐘後熄火,燜15分) 2.平底鍋倒橄欖油,爆香蔥段、洋蔥丁,再加入火燒蝦仁續炒,鍋邊嗆入醬油調味,完成 3.煮好的白飯拌入炒好的蝦仁即完成 今天沒有蔥就省略了,香氣少一咪咪,但還是好好吃 Wuu LaLa