芋頭排骨糙米粥

夏天熱歸熱但真的很適合吃粥耶,一來是不用在熱噗噗的廚房裡待太久,全部食材放進電鍋就能搞定,二來湯湯水水的在食慾不振的炎熱日子裡,反而更易入口。

第一次嘗試用糙米煮粥,口感很喜歡耶,綿糯之中帶點Q,大家可以試試。

食材:

芋頭300g、糙米1杯、排骨500g、乾香菇3朵、鵝油香蔥1大匙、鹽適量、水6杯、芹菜適量

作法:

1.將所有食材準備好:糙米洗淨浸泡30分鐘;香菇泡軟後切絲;排骨川燙備用;芋頭去皮切小塊

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2.把全部食材、水6杯(包括泡香菇的水)放入內鍋中

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3.外鍋2杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,加鹽調味即完成,可加芹菜、白胡椒粉一起享用

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。