核桃地瓜抹醬

自製抹醬簡單、安心又美味。搭著麵包一起享用,吃得到核桃的口感、奶油的香氣,還有淡淡肉桂楓糖味,是款大人小孩都喜歡的口味
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食材:

地瓜200g、無鹽奶油10g、核桃五顆、楓糖10g、肉桂粉適量、鹽少許

作法:

1.地瓜切小塊,放入琺瑯盆裡

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2.外鍋1杯水蓋上蓋子按下按鈕;按鈕彈起後取出

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3.趁熱加入奶油、肉桂粉、鹽、楓糖,並將地瓜壓成泥

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4.將烘烤過的核桃放入塑膠袋中,用酒瓶壓碎

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5.步驟三的地瓜泥加入核桃拌勻就完成了

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。