船屋、運河窄房子、橋與腳踏車，由四條主運河組成的阿姆斯特丹市區，有別於其他歐洲城市的風景，也是我與煮婦一直非常喜愛這座城市的理由。
之前靠著兩條腿走遍了各運河，黃昏時，隨便一座橋上停留即是風景，怎麼看也不膩。
只是時不時有煞風景的觀光運河船迎面開來，佔據了整條河道，順便帶來一些柴油廢氣。
船，當然是遊覽這座城市最好的交通工具，除了大型觀光船，有更貼近在地人的選擇。
Boats4rent
位於 Amsterdam Westerpark 的 Boats4rent，提供定員6人的電動小艇，就路線來說，從西公園出發再理想不過，從租船處航行五分鐘後，便是四大運河的起點，其中一條經過安妮之家，四條運河最有名氣也最繁忙的 Prinsengracht 王子運河，近年來因為河道太過擁擠，已經改成由北到南的單行道，從西公園正好可以直接順向往南行駛，再接續別條運河回來。
開小艇不需要任何執照，出發前聽船家解說個10分鐘就行，開起來也真的不難，與羊角村差不多，前進後退停止只需要一個小閥門，但是市區運河是交通樞紐，不只作為觀光用途，所以航行時要盡量靠右，小船讓大船，不能停在橋下...等等，這些交通禮儀一定要銘記在心，別當水上三寶。
開船囉～
除了開船禮儀，另一件必須學會的事，就是水中或岸邊常常會有藤蔓或繩子水草的纏住螺旋槳，如果發現船的速度變慢，雖然正常情況下最快5km也是非常龜速，但被異物纏住只有更慢，還會發出異音，這時候除了可以試試後退或反方向旋轉，期待異物自然脫落，通常不太會有效果，這時候真的只能如船家所交代的，捲起袖子伸到水裡，手動清除了。
很土炮對吧！不要懷疑，我們整趟下來一共處理了三回！當初聽講解時，只覺得自己英文不好是不是聽錯了！
開小艇對比觀光船的好處，多的說不完。
你可以隨時隨地停下來拍照，也可以parking在一旁，除了一些禁止停船的標誌外，都可以parking，然後下船尿尿、逛街、買東西、買食物。只是小艇沒辦法上鎖，最好還是有人留守，免得回來後找不到船。
順著 Prinsengracht 南下，在De Pijp區停了一回，買了 Walk to Wok 炒麵給爸爸吃，自己選麵條、選配料、選口味，有泰式酸辣、南洋咖哩、中市蠔油、日式照燒，可以依喜好加雞豬牛羊或是蘑菇青椒等等配料，價錢則是依配料多寡計算，現點現炒，身為亞洲人選擇洋蔥先爆香應該是基本Sense，加上中式蠔油，入中華炒鍋那一剎那，即便是個荷蘭女生在掌鍋，但那聲音那香味，你會知道一切都對了。
炒好後用筒狀紙盒盛裝，非常好拿，就如店名 Walk to Wok 很適合邊走邊吃，雖然一碗麵要十幾歐，但份量真的很大，四個人分著吃還有點吃力，味道水準真的不輸歐洲的中華料理餐館太多，更適合只有中式胃的長輩。
買完麵，左轉 Reguliersgracht，連三個橋墩聯成一線，相機記得拿起來按幾張，我們選擇銜接 Herengracht 運河，接近阿姆斯特丹花市 Bloemenmarkt 附近再停一回，這裡是全城最熱鬧的Shopping區，下船只為了買 Vleminckx 薯條以及 van Wonderen Stroopwafels 荷蘭煎餅，兩間都是排隊名店。
如果想要隨興下船，要拿捏好時間，畢竟船的時速只有5km，想快也快不得，千萬不要逛到失心瘋而delay還船的時間。
就在買完薯條回去的路上，下起了大雨，春天的阿姆斯特丹，陰晴不變的的天氣每小時在發生，千萬要記得帶雨具，也千萬要關注一下Buienradar這個神準的荷蘭天氣網站，細至每小時的天氣情報，說3點下雨就會下雨，5點放晴就會放晴，否則只能像我們一樣邊淋雨邊開船，無處躲雨又趕著還船，然後也只能維持5km時速，淋雨淋到像自己游泳回去的模樣。
Boats4rent 對於下塌在一旁的 Conscious Hotel Westerpark 我們來說，再方便不過，除此之外，在阿姆斯特丹想租艘小艇還有很多選擇：
Mokumboot｜同樣在Westerpark有租船點，乘船人數可達8人比Boats4rent稍大一些，也有掌舵的方向盤轉起來帥氣很多，價錢也稍貴一些。而且這間船家還能雇用司機，甚至可以租用20~30人更大的船，大夥只需盡情的吃喝聊天，不用擔心酒駕，是多人數的好選擇。
Sloep Delen｜這間的船更精緻些，而且除了阿姆斯特丹以外，在Haarlem、Utrecht、Leiden幾個古城都有點，對比阿姆斯特丹的現代感，在古城開小艇，又是另一番風味。
Pedal Boat｜如果沒有太多時間，又只想稍微體驗一下在運河上載浮載沉的感覺，又剛好會參觀安妮之家，自己踩踏的水上自行車 Pedal Boat 是經濟又實惠的選擇。
