科西嘉島|走進山城吃一頓飯開始認識科西嘉 Auberge U Fragnu

「想體驗科西嘉島的飲食文化,就走進中央山脈地區吧」,不經意看到的這段文字,因為一個keyword,毫無抵抗力的我與拉拉,下船後便一路往山城的方向駛去。山豬肉燻製的各種火腿、山羊乳酪Brocciu、栗子的各式糕點與啤酒...,位在Venzolasca山城的傳統料理餐廳,則是各家指南一致推崇的最大公約數

Corsica
Chuck

白灼蝦佐甜醋汁

「白灼」是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟

筷來吃中餐
Wuu LaLa

麻婆豆腐

第一次把食譜記下是2011.9.15,這麼多年過去,阿基師教我煮的麻婆豆腐,依然是比外面好吃又滿意的拿手料理(自己講)

筷來吃中餐
Wuu LaLa

塩檸檬蒸小卷

天氣漸漸變熱,需要一些更加開胃簡單的菜色,這道蒸小卷,有別於中式蔥薑醬油的調味,鮮香之外多了一點清爽,搭配水菜洋蔥口感更好噢

電鍋料理
Wuu LaLa

蜂蜜大蒜鮭魚

沒有刺的鮭魚,適合小朋友吃,煎得香香甜甜很能收買小朋友的心與胃 加點辣,則是討好爸爸的大人味:)

Bon Appétit
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荷蘭|庫肯霍夫花園、風車村一日遊

庫肯霍夫花園每年開放的時間差不多,大概三月中到五月中,但花園沒告訴你的事是,開園不代表開花。跟櫻花紅葉一樣,從花苞到滿開到變色落葉,鬱金香也是花,她也有週期,所以三月底五月初去,很有可能看到的是稀稀落落的花圃。四月初的花車遊行是整個花期人潮最洶湧的一天,想好好賞花的建議避開,除了人多,這時候的花也只開了五成,最好的日子莫過於...

阿姆斯特丹
Chuck

影音食譜|Dalgona Coffee。400次咖啡

每次跟風都慢八拍,這次總算跟上了吧

來一杯
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荷蘭|租電動車前必須知道的三件事

在SIXT租車幾次下來不是Benz、BMW、就是最新款的A6 Avant,即便是VW Touareg,也是R Line套件的頂規版。從阿姆斯特丹出發,一日安排庫肯霍夫花園、Zaanse Schans 不超過200km,本來真的只想隨便租一台代步車,沒想到最便宜的竟然是 VW e-Golf 與 BMW i3

阿姆斯特丹
Chuck

蘿蔔牛肉湯

牛腱拿來燉煮完全沒問題,咖哩、紅酒燉牛肉、牛肉麵都適合,口感軟嫩,帶點筋,沒牛肋條那麼油,很喜歡。 疫情蔓延之際,吃好睡好尤其重要,喝碗牛肉湯,補補身,增強免疫力

冬季料理
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