食譜

白蘆筍佐芥末油醋醬

WFH久了,假日跟上班日的界線,越來越模糊,藉著餐桌的變化來轉換。 週間菜色大抵都是家常味,假日就會有類brunch的西式餐點出現

Bon Appétit
Wuu LaLa

豆皮湯烏龍

拿出之前在裕毛屋買的日式醬油,跟味醂、糖、高湯調成豆皮的煮汁。烏龍麵淋上柴魚昆布高湯,搭配甘甜入味的豆皮,撒些蔥花與七味粉,嗚嗚嗚,想日本了

不吃壽司怎麼辦
Wuu LaLa

筍香燉雞

又是綠竹筍大出的時候,涼拌煮湯炊飯都可以,這回試試用滷的,鹹香下飯好好吃,不愧是夏季最百搭的食材呀

電鍋料理
Wuu LaLa

蓮藕玉米排骨湯

夏天的蓮藕,爽脆鮮嫩,涼拌煮湯都適合。蓮藕多纖又有飽足感,與玉米、紅蘿蔔一起放入電鍋燉煮,湯頭清甜又方便

電鍋料理
Wuu LaLa

櫻桃玫瑰水果茶凍

洛神花帶來了鮮豔的顏色、冰涼滑溜的口感,還帶有淡淡的玫瑰香氣,簡單易做的茶凍,很適合當作夏日點心

自家製甜點
Wuu LaLa

椰香芒果紫米露

紫米煮的略為濕潤,好入喉又有口感,加上當季盛產的芒果,椰香果香在嘴裡化開,是受歡迎又經典的夏日風情

電鍋料理
Wuu LaLa

雞肉黑醋煮

第一次嘗試用日式黑醋當主角滷食材,加上黑糖一起,酸嗆味轉化成柔順的酸甜味,啊啊啊,又是一道白飯小偷

電鍋料理
Wuu LaLa

鷹嘴豆泥

鷹嘴豆又稱雪蓮子,含有豐富蛋白質,脂肪含量低,適合想增肌減脂的人、或是缺乏蛋白質營養素的素食者補充

電鍋料理
Wuu LaLa

老醋川耳

第一次吃到這道菜,是在一個專賣北京味的館子裡,覺得味道有點特別,跟一般的涼拌菜不同。以往不曾吃過的酸味,味道醇厚,越吃越涮嘴,完全停不下來

夏天你好!
Wuu LaLa