準備牛奶200ml、鮮奶油100ml、伯爵紅茶葉5g、三溫糖10g、吉利丁5g
1.把牛奶煮到略滾後加入伯爵茶葉，續煮兩分鐘，將茶葉煮開
2.接著濾掉茶葉，趁熱加入糖、吉利丁（預先泡冰水軟化）拌勻，再倒入鮮奶油混合
3.最後倒進容器裡，放冰箱冷藏1小時即可食用
冰過的奶酪可以直接享用，若不嫌麻煩，可以像我一樣再煮個伯爵糖漿淋上，灑點開心果裝飾兼提味
這個伯爵奶酪，奶香濃郁，再加上淡淡的茶香，冰冰涼涼好好吃，製作方法又簡單，放假沒事就來一杯吧～
糖漿作法，茶湯跟砂糖1:1，煮到糖融略略變稠就可以了，記得要放涼才能淋上噢
