真不敢相信，我在日本竟然沒吃到炸雞翅，每天都被餵食的超飽，一點給雞翅的空間都沒有，但是我又很想念他們那種甜甜鹹鹹的味道，翻翻冰箱還有什麼，ＯＫ，就是你了，薄骨嫩肩排！
薄骨嫩肩排表面抹鹽靜置10分鐘，再拍點薄薄的麵粉，平底鍋油多半煎半炸的方式把嫩肩排煎到兩面金黃先取出
把鍋裡的油擦乾淨後，加入奶油5克、番茄醬4大匙、烏斯特醬3大匙、砂糖2大匙、黑胡椒粉1匙、鹽1小匙小火加熱拌勻，再加入嫩肩排讓兩面都沾到醬汁，略微收汁，即完成，起鍋後再灑點白芝麻裝飾（醬汁學起來，用在雞翅也很可以）
外酥內軟，一根接一根停不下來，有點像吃橙汁排骨的概念，醬料換成柚子口味的也行，但你們懂的，我想吃的是日本味XD
