No.160

今日午餐吃的是薑汁燒肉蓋飯

嗯,真的把飯都蓋住了,好大一碗,飽到現在

嗝~


<<薑汁燒肉作法>>

材料(兩人份)
梅花火鍋肉片200g、洋蔥半顆切絲、白芝麻適量(可省略)

調味醬汁
醬油 2大匙
清酒 2大匙
味醂 2大匙
薑泥 5g

*清酒可用米酒替代

做法
1.先將調味醬汁混合均勻備用
2.平底鍋放少許油,將洋蔥略炒,再將肉片煎至無血色後,倒入混合好的醬汁一起拌炒,炒到醬汁變稠,撒上白芝麻即可起鍋

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。