韓式零油煙慶生趴

煮完這一桌,猛然發現都沒開抽油煙機誒,煮完還是一派優雅從容(噢,我說的是我心裡期待的畫面啦)

但零油煙是真的啦,海鮮貝殼鍋、菜包肉、鮑魚人參雞湯,蒸的、燉的、水煮的,生菜洗洗,小菜拌拌,對比烤箱、電鍋、瓦斯爐齊發的大陣仗,這次準備起來算是輕鬆簡單的,有些菜可以吃冷的,海鮮鍋也只要蒸15分鐘,雞湯還能事先煮好(忍不住想大喊我愛韓式料理,太方便惹)

1ZlGjQjw5qjs1JgIT5nT6ofY10KenxXCB

海鮮貝殼鍋裡有大白菜鋪底,上面擺了扇貝、海螺、蛤蠣、山瓜子、沙蝦,包上鋁箔紙蒸15分就好了。海鮮吃完再把湯吃拿去煨麵,超鮮超好吃

16H_XL72_BcCSClyNymhY-c9ifo1Dj2U7

菜包肉(電鍋版作法請點)
煮鍋水,放入黑胡椒粒、月桂葉、洋蔥、蔥、米酒、大醬,川燙五花肉,略放涼後再切片排盤,用生菜包著肉、泡菜、蒜片、小黃瓜、韭菜一起吃,清爽有味

1M8MYmLuKp3pnGcQD8Vxy6tfVD7ibiejW

鮑魚人參雞湯,買了一隻三斤大小的母雞,肚子裡塞上水蔘、大蒜、栗子、紅棗、長糯米,把腿綁起來,料才不會跑出來。燉煮約兩個半鐘頭

1SoFN3j6Ba14AK6Swh5ocmKx_OifwOeVF

有菜、有肉、有海鮮,冷菜熱湯齊發,看起來還是亂澎湃的,佐餐飲料是無酒精的柚子氣泡飲、朋友帶來的燒酒;餐後甜點則是朋友準備的葡萄柚烏龍蛋糕配熱玉米鬚茶,一年一度家家酒,還有能配合我餐桌主題的朋友一起吃一起玩,hen開心 ❤

生日快樂喲~~~


Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。