水蜜桃三明治

想吃水果三明治了,第一次試著自己做,步驟不難,比較難的是把它變美

簡單紀錄一下做水果三明治的眉角,希望有助大家第一次挑戰就上手(作法寫在照片裡)

交代先生去買吐司,卻忘了我們愛的生吐司,是山形不是方形,固定分切五片,厚度偏厚,看到吐司的瞬間就知道不妙,先天不良,是歪掉的第一步

然後,用水蜜桃是很有挑戰的第二步,比起草莓、葡萄這些水果,切開後剖面顏色不跳、排列變化也不多

最後建議吐司切邊,口感更細緻,跟嬌嫩的水蜜桃比較搭

扣除不夠美這件事,水蜜桃三明治實在好好吃,自己打發的鮮奶油,成分簡單,可以安心吃,水蜜桃香甜水潤,喔喔喔這組合,下次還要做

水蜜桃三明治好好吃~麵包少一點(正常吐司不要用厚片),再去個邊就完美了
鮮奶油我通常都是少量打發,用多少打多少,這次用了200cc+5g的糖
攪拌棒換上打蛋器的配件,咻咻咻,一下子鮮奶油就打發完成了,是我最方便的做法
吐司抹上厚厚的鮮奶油,再鋪上水果
兩片吐司疊起後,用烘焙紙或保鮮膜包緊,冰冷藏15分鐘定型再切

Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。