我討厭配角，一率不吃
什麼是配角，蔥、薑、蒜、芹菜、洋蔥、紅蘿蔔.....這些增色提香的
沒有不敢吃，只是會下意識的挑掉不吃
湯裡面有芹菜，我從不反對，只是會用牙齒自動過濾就是了
所以喝完湯，碗底總是留下一堆芹菜珠
然而，人的口味真的是會改變的！！！
現在這些，通通都會吃下肚了，最近的新歡是芹菜
我很喜歡花枝，不愛芹菜，偏偏他們兩個，很常被送作堆一起出現
而且芹菜的量總是比花枝多很多
以往只吃花枝的我，每次吃這道菜時，總是覺得空虛不滿足
家附近的熱炒小吃店，師傅炒功了得，花枝熟度適中、鮮味鑊氣兼具，讓人連湯汁都不想錯過
就算會吃了個寂寞，我還是必點這道
時間久了，也開始嘗試吃吃看芹菜（不然我實在沒東西配，同時又捨不得那些湯汁）
咦，芹菜爽脆又多汁，好像還不錯吃噎
只是，外食靠師傅的缺點，就是花枝芹菜比例嚴重失衡
為了改善這點（滿足貪吃的智己）
就這樣，開始把芹菜也放進購物袋中，一起帶回家
食材：
花枝150g、芹菜管100g、蒜2瓣、辣椒1支、紹興酒適量、鹽適量
作法：
1.芹菜管洗淨，斜切備用（葉子的地方比較老）
2.鍋裡放油，爆香蒜末，下花枝（花枝是green&safe的，肉有點厚）
3.炒到花枝變白，有點焦香，下芹菜、辣椒拌炒
4.起鍋前嗆點紹興酒、加鹽調味，即完成
<<關於芹菜管>>
莖的部分比一般芹菜粗很多，是獨立品種，吃起來特別爽脆多汁，適合炒，是農曆年前後會出現的限定美味
其他季節，想做這道菜，換成西洋芹也可以，撕去粗絲，斜切即可
