中式料理
超級香帶點微微的辣,絞肉增添口感酯味、白菜甘醇,好好吃
台灣古早味小吃,也是經典的家庭料理,每個媽媽炒出來的味道都不一樣,這裡記錄的是我們家的味道:)
做法不難,花點時間就能成就的美味,600克的五花肉條切成三大塊,一塊是一餐的量,剩下的可以連醬汁一起冷凍,之後要吃再用電鍋覆熱,馬上就能開動
曾經試過火燒蝦仁炊飯,蝦跟米一起煮,但總覺得香氣不足,今天改用拌的,香噴噴,好喜歡噢
豬肉與白菜簡單蒸過就好好吃,再加上豌豆苗,一次能吃到兩種菜
今年雨水充沛,桂竹筍產量大增,春季限定的滋味,跟五花肉一起滷,肉香筍脆好下飯
清晨現採的桂竹筍,立刻燙煮殺菁防止纖維老化再送至市場販售,入手時還有餘溫,為了不辜負這份新鮮的滋味,決定拿來煮湯,簡單清淡的湯頭更能襯出筍的清甜與爽脆的口感
帶骨的羊排,大多以煎烤的姿態出現在西式料理中,自從試過麻辣的版本後,發現拿來燉煮也很可以,肉質軟嫩,又容易取得。這次嘗試的肉骨茶風味,也很搭噎,好好喝
名字不厲害,但湯頭非常美味,濃濃薑味,讓身體暖起來,促進血液循環,手腳不冰冷。厚切的五花肉,吃起來QQ的,配上馬鈴薯飽足感滿點~~