大同智慧恆溫電鍋|飛不出去的疫情時代,想念他方的滋味,就自己動手吧

大同大同,國貨好~~大同產品,最可靠~~這歌詞大家都還有印象吧(不小心透漏了年紀)
沒聽過也沒關係~那以下的對話肯定熟悉
“那個放電鍋加熱”
“xxx用電鍋煮的”
“沒吃完的先放電鍋,等等再吃”(這是阿嬤的做法,嗯湯喔,保存食物還是建議放冰箱)

是的,大同電鍋就是這樣默默地出現在我們的日常生活裡,擁有自己的廚房後的第一件事,立馬添購一台大同電鍋,有電鍋在就安心了

隨著時間的演變,電鍋也越來越smart,功能變多,設計升級,使用起來更貼心安全

大同智慧恆溫電鍋外觀是討喜的珍珠白

大同智慧恆溫電鍋,設計有微傾斜觸控面板,順著手勢觸控,操作流暢。觸控面板最怕按好幾下還沒有反應,卡卡的,經過實測,這觸控面板可以啊

外鍋雙層隔熱結構設計,減少熱能散失,節能省電再升級,耐高溫隔熱外殼,安全防燙。

新一代抗沾304不鏽鋼內鍋

可拆卸活動式鍋蓋架,給鍋蓋一個專屬的位置,水蒸氣還能順著回流至外鍋內,不會滴至檯面,超喜歡這便利的設計,再也不用為了放鍋蓋大費周章清空檯面。

在這個飛不出去的疫情時代,想念他方的味道,只能靠自己

大同智慧恆溫電鍋,內建7大智慧烹調模式蒸煮、白米、糙米、稀飯、慢燉、蹄筋、恆溫,利用這些烹調模式示範四道料理,異國滋味輕鬆上桌,解一解思念的癮

<<臘肉菜飯>>
食材:

米2杯、臘肉100g、青江菜250g、食用油少許、鹽適量、水2杯

作法:
1.將所有食材準備好。臘肉用熱水洗去表面油脂灰塵後,切薄片備用

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2.青江菜洗淨,葉梗分開切小塊;白米洗淨瀝乾水分後備用
3.平底鍋抹上薄薄一層食用油,放入臘肉炒香,利用臘肉油脂續炒菜梗及白米,讓白米均勻裹上油脂

4.將步驟三的食材、水2杯倒入內鍋中
5.外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,選『白米』模式,按下開始鍵,待提示音響起即完成
6.等待煮飯的同時,用原本的平底鍋炒葉子的部分,待飯煮好後再拌入,顏色會較翠綠

內鍋表面抗沾壓紋設計,米飯不易沾黏,清洗更容易

『白米』模式,烹煮行程會自動計算浸泡米飯及燜飯的時間,簡單說蓋上鍋蓋就煮,打開鍋蓋就能吃,完全不用靠人工計算,超便利。以前為了等浸泡,結果搞到忘記按下煮飯鍵的慘劇就能避免啦

飯裡有菜香、淡淡煙燻味,以及臘肉的鹹香

<<土手燒>>

土手燒是大阪的鄉土料理之一,也是名物來著,加入味噌一起燉煮的牛筋,鹹甜軟嫩的滋味,讓人一吃就上癮

食材:

牛筋300g、蒟蒻100g、味噌30g、味醂30ml、清酒50cc、糖30g、薑5片、柴魚高湯500cc

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作法:
1.蒟蒻泡水半小時後,川燙備用(蒟蒻有股特別的味道,浸泡並川燙可以去除異味。依廠牌不同,若味道太重可延長浸泡時間);牛筋也剁小塊後川燙備用。
2.將川燙過的蒟蒻、牛筋、薑片放入內鍋,味噌、味醂、清酒、糖預先拌勻後倒入,最後倒入柴魚高湯
3.外鍋2杯水,蓋上鍋蓋,選『蹄筋』模式,按下開始鍵,待提示音響起即完成

盛盤後,灑點蔥花、七味粉提味,就是好吃的下酒菜!也能蓋在飯上學大阪人豪邁地大口吃

<<韓式馬鈴薯排骨湯>>

這道湯品在韓劇裡常見,卻還無緣吃到正宗地道的口味,下回去韓國優先列入必吃清單啊。參考韓食食譜稍加調整煮出來的味道自己覺得滿意,排骨燉的軟嫩、吸飽湯汁的馬鈴薯鬆綿化口很是喜歡,分享給你們

食材:

梅花排骨500g、馬鈴薯4顆、白菜300g、洋蔥半顆、蔥3支、薑5片、辣椒1支、水1000cc

調味料:

韓式大醬30g、韓式辣醬30g、韓式魚露20cc、味醂30cc、湯醬油30cc、韓式辣椒粉30g、蒜泥2瓣、紫蘇籽粉2匙

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作法:
1.將調味料(除了紫蘇籽粉)全部拌勻備用
2.排骨川燙、馬鈴薯去皮、洋蔥切片、白菜洗淨、蔥切段、薑片、水,全部放入內鍋
3.外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,選『慢燉』模式,按下開始鍵,待提示音響起即完成

慢燉模式:微電腦兩段式火力模擬直火加熱,先用文火燉煮入味再大火收乾
韓式馬鈴薯排骨湯
最後撒上紫蘇籽粉,辣椒、蔥斜切片裝飾

<<鮭魚菲力佐蒔蘿優格醬>>
食材:

鮭魚菲力1片、蒔蘿10g、黃檸檬半顆、蒜頭1瓣、橄欖油30cc、鹽一小匙、希臘優格3匙、甜豆仁5克(可省略)、黑胡椒粉適量

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作法:
1.鮭魚菲力表面抹點鹽,放入真空袋中,再放入蒔蘿、黃檸檬片、蒜片、橄欖油後,抽真空密封,放入冰箱靜置1小時

2.甜豆仁燙熟備用;希臘優格加1小匙橄欖油、鹽、切碎的蒔蘿拌勻備用

2.外鍋注入六分滿的水量後,蓋上鍋蓋,選擇『恆溫』模式,設定65度,按下開始鍵,待提示音響起再放入食材,煮15分鐘
3.完成的提示音響起後,取出鮭魚盛盤,淋上蒔蘿優格醬、黑胡椒粉、甜豆仁、檸檬片裝飾即完成

大同智慧恆溫電鍋可連網,透過app操作預約,還能搭配語音服務做使用,時間、溫度通通都能在手機上選好,一指神功真輕鬆

西式舒肥料理在家輕鬆享用,選定恆溫功能,可定溫55/ 65/ 75/ 85°C,依食材不同有四種選擇,免溫度計還能精準控溫,讓所有食材都能熟的剛剛好

鮭魚菲力大約三公分厚,透過低溫烹調保持熟而不老的鮮嫩口感

大同智慧恆溫電鍋,採用微電腦智慧控制,內建七種烹調模式,該文火該大火全部自動調整,免顧爐火還能精準控溫,搭配新一代抗沾304不鏽鋼內鍋,聰明煮方便洗,各國料理輕鬆上桌~

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。