南洋料理在家輕鬆吃，用電鍋就能搞定的美味
食材：
去骨雞腿1片、米1杯、薑黃粉1小匙、香茅1支、南薑1小塊、小黃瓜適量、番茄適量
蔥薑醬：
蔥65g、嫩薑35g、蒜20g、玄米油70ml、鹽6g
作法：
1.雞腿肉抹點鹽醃15分鐘；白米洗淨泡十分鐘後瀝乾水分備用；香茅洗淨切段拍過、南薑拍過（新鮮香草拍過較易釋出香味，若無可省略）
2.製作蔥薑醬：嫩薑、大蒜切成細末，蔥切成蔥花，小鍋倒入玄米油燒熱後，加入蔥花、薑蒜末煮滾後熄火，加鹽調味，稍靜置放涼使其入味
3.內鍋放入泡好的白米、水1杯、香茅、南薑、薑黃粉，最後擺上雞腿
4.外鍋放一杯水，蓋上蓋子按下按鈕；按鈕彈起後取出雞腿略放涼，翻鬆飯粒（雞腿放涼後比較好切）
