桂竹筍滷肉

沒有三級警戒,但自行默默的提高防疫規格,很久沒有內用了

自煮防疫,但煮久了總是有點乏,好需要這種可以一鍋吃多餐省事的選擇

今年雨水充沛,桂竹筍產量大增,春季限定的滋味,跟五花肉一起滷,肉香筍脆好下飯

食材:

豬五花肉350g、桂竹筍200g、醬油30cc、冰糖10g、米酒10cc、蔥1支、薑5片、辣椒1支、水300cc(略淹過食材的量)

作法:

1.將所有食材準備好。五花肉切塊,桂竹筍切塊,蔥、辣椒切段,薑切片

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2.取一平底鍋將五花肉煎上色後,把全部食材、水放入內鍋中(肉煎過可以增香,非必要步驟可略過)

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3.外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,選『慢燉』模式,按下開始鍵,待提示音響起即完成

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。