天氣忽冷忽熱，容易感冒，除了適時添加衣物，飲食上也能多補充營養，增加自身的抗病力。
羊肉自古以來就被記載為有益氣血的溫補聖品，尤其冬日食用驅寒又進補，一兼二顧。羊肉爐、當歸羊肉湯...都是寒冷時節裡最受歡迎的菜式，今天要來點重口味，辣乎辣乎的讓身子暖起來～
喜歡吃羊但比起其他肉類，賣場裡能選擇的部位似乎不多，最常見的就是羊排。
“這羊排很瘦噎，煮完會不會太老？” 白老鼠1號（老公）有點擔心的問
“我會用WMF的Fusiontec湯鍋來煮啦，不要擔心！”
為什麼用Fusiontec湯鍋來煮就不用擔心？因為WMF的Fusiontec湯鍋，鍋身整體導熱續熱效果佳且傳熱均勻，鍋蓋夠密合，燉煮效能自然提升，開小火也不用拉長烹調時間，有助肉質的控制，也能在短時間內讓湯頭變得濃郁香醇
另外，WMF Fusiontec湯鍋特殊陶鋼一體幾近無毛孔，料理重口味食材不串味又好清洗，鍋身超時尚，直接端上桌還能為料理做完美點綴
煮好的羊排，比想象中柔軟，有肉感但不乾澀，配上麻辣湯汁，越嚼越香，吃完身子都暖了，好喜歡，食驗成功
食材：
羊排8支、乾辣椒10支、月桂葉3片、花椒5g、芫荽子3g、孜然3g、食用油1小匙、雞高湯400ml、香菜適量、鹽適量
作法往下看照片說明噢
不是紅油路線的麻辣，椒香味一樣迷人，吃起來清爽不油膩，鍋裡的麻辣湯汁，還可以拿來拌麵線，也很棒！推薦，年末聚餐，煮上這道，自帶澎湃大器感，讓你裡子面子都有噢：）
