桂竹筍排骨湯

清晨現採的桂竹筍,立刻燙煮殺菁防止纖維老化再送至市場販售,入手時還有餘溫,為了不辜負這份新鮮的滋味,決定拿來煮湯,簡單清淡的湯頭更能襯出筍的清甜與爽脆的口感

食材:

桂竹筍250g、排骨500g、新鮮香菇3朵、米酒2大匙、水1200cc、鹽適量

作法:

1.準備好食材。桂竹筍切塊、香菇切片、排骨川燙備用

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2.所有食材放入內鍋

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3.外鍋1杯水,蓋上鍋蓋,按下開關鍵,待按鈕彈起,加鹽調味即完成

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Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。