馬鈴薯燉肉湯

氣溫又下降了,忽冷忽熱溫差又大,典型的春日氣候,總讓人望著衣櫃考慮很久今天穿什麼

今天喝的湯,是從韓式馬鈴薯排骨湯發想來的,馬鈴薯加豬肉的組合,但不用排骨用厚切五花肉、也不辣,搞得我也不知道要叫他什麼名字好,姑且稱為馬鈴薯燉肉湯好了

名字不厲害,但湯頭非常美味,濃濃薑味,讓身體暖起來,促進血液循環,手腳不冰冷。厚切的五花肉,吃起來QQ的,配上馬鈴薯飽足感滿點~~

食材:

豬五花肉300g、白蘿蔔半條、馬鈴薯2顆、蔥適量、米酒3匙、薑6片、新鮮香菇2朵、水1000ml、鹽適量

作法:

1.將所有食材準備好。

800-potato-pork-belly-soup-DSC01280

2.五花肉切厚片(約0.8公分)、白蘿蔔去皮切片,薑、香菇也切片,馬鈴薯切大塊,把全部食材、米酒、水放入內鍋中

800-potato-pork-belly-soup-DSC01287

3.外鍋0.5杯水,蓋上鍋蓋,選『慢燉』模式,按下開始鍵,待提示音響起加鹽調味即完成

800-potato-pork-belly-soup-DSC01283

1024-F45FE961-6EF4-44E1-8DA7-68B1BDA78F7A-2


Wuu LaLa

Wuu LaLa

熱衷探尋風土食材、調味品,喜歡餐盤器皿,能為料理帶來更多風貌,也是日常滋味的盛裝。 對料理的喜愛、當令食材的追求,不僅在日常生活中體現,也在旅途中實踐。 流連在不同國家的超市、農產市集,認識、採買當地時令食材,學習當地人的飲食口味及吃法、或是就地取材變出一桌解饞的家鄉味,也因此練就出獨特的料理經驗,豐富料理創作的靈感。